醉鹅又叫顺德火焰醉鹅,发源于广东省佛山市顺德区,是一道历史悠久的顺德民间传统菜式。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满，同时鹅肉夹着酒的酒香，迫不及待地咬一口，鹅肉的鲜味满溢。嘉肴餐饮刘师傅对醉鹅技术不断更新，力求达到完美境界，目前对火焰醉鹅推出酱香、香辣、劲辣、麻辣等多种口味，适合不同地区，不同口味的食客们，让食客们“食过返层味吖”！
佛山嘉肴餐饮正宗火焰醉鹅培训合作方式：
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